听课笔记 | 饲料与成本
(资料图)
2023年3月24日下午，第十一届李曼中国养猪大会饲料与成本专场在湖南长沙国际会议中心-星沙厅03室隆重召开，本场会议的主持人为中国农业大学的王军军。
图 饲料与成本专场主持人王军军
1 控制饲料成本杰拉尔德·舒尔森, 明尼苏达大学图杰拉尔德·舒尔森远程音频分享
杰拉尔德·舒尔森认为，最佳养猪方案“在正确的时间把正确的饲料喂给正确的猪”， 阶段性喂养最大限度地减少了营养物质的过度喂养和喂养不足，每头猪的饲料成本随着日粮阶段数的增加而降低。日粮阶段的增加而降低。饲料预算对于确定在多阶段饲养计划中何时开始饲喂下一种日粮至关重要。避免饲料中断，降低饲料转化率，增加肠道健康问题，增加攻击性行为、打斗和伤害。
杰拉尔德·舒尔森列举了重新评估饲料添加剂的几个问题：
1、他们的目的是什么？
2、它们是否提供了一致性、经济上有益的反应？
3、它们是否通过减少发病率和死亡率来改善猪的健康和福祉？
4、它们是否能提高营养物质的利用效率?
5、如果将它们从饮食中去除，你会注意到猪的健康和性能有什么不同吗?
提高能量和营养物质利用效率的饲料原料和日粮配方方法：
•配制措施•净能量•氨基酸的标准化回肠消化率•理想的蛋白质氨基酸配比•标准化的磷的总道消化率
•动态估计原料营养成分的工具•近红外光谱学•预测方程•商业服务（例如，Evonik AminoDat）
在充分补充合成氨基酸的情况下，喂养含有减少的粗蛋白的日粮对生长猪的生长性能和胴体特征没有影响。
添加植酸酶以减少无机磷酸盐的补充方面，提高谷物和油籽类日粮中磷的消化率；通过部分减少无机磷酸盐的补充来降低饲料成本；提高能量、氨基酸、钙、磷和微量元素的消化率；减少磷在粪肥中的排泄；超剂量植酸酶可促进保育猪的生长。
2 猪饲料营养价值精准评估及其应用王军军, 中国农业大学图 王军军，中国农业大学
自2021年以来，按照农业农村部的部署和要求，各地农业农村部门积极开展饲料养殖行业实施豆粕减量替代行动，在推广低蛋白多元化饲料精准配方技术上取得了明显成效。
王军军提到，猪粮安天下，发展猪精准营养配方是节粮、增效、减排的重要技术途径。在猪精准营养实现的难点方面，精准把握饲料原料有效养分的营养，价值变异及猪的营养需要量变异是猪精准营养配方的关键。
猪饲料原料营养价值数据库的建立，国家饲料工程技术研究中心建立了112种原料、58项概率养分、44项有效养分、10万个综合参数的猪饲料营养价值数据库。
在中国猪饲料营养大数据平台FeedSaaS方面，整合了MAFIC饲料原料数据库、新版猪营养需要量、以动态模型为核心驱动、设有近红外设备外接端口，可实现精准营养与快速配方。
FeedSaaS大数据平台与玉米豆粕减量替代，现行饲料原料营养价值和需要量体系潜在局限性，目前饲料原料营养价值评价的指标体系缺乏对营养素平衡与组合效应的考虑；原料营养价值用于日粮配制时没有充分考虑到原料与消化道之间的互作效应；营养需要量推荐主要基于群体和阶段性研究数据，饲喂方面未充分考虑到猪的个体变异、环境、健康以及采食状况，缺乏基于营养评估的反馈调节方案；对低出生重等特殊群体的表观遗传修饰与跨代营养代谢程序化规律缺乏认识。
3 降低猪料中豆粕使用量的实践与思考吴方舟, 派普斯通图 吴方舟，派普斯通
豆粕是目前畜禽饲料中最常用的植物蛋白来源，而蛋白原料正在成为饲料中最紧缺、价格最高的原料。我国豆粕基本依赖于进口，很大程度上制约了行业的发展。豆粕的减量替代应用技术方案一直是行业探索的重要方向。
吴方舟博士认为， 1.优化豆粕使用，科学减量和替代是未来趋势；2.提高豆粕在猪料中的使用效率，1）提高加工工艺；2）精确营养成分评估；3）掌握氨基酸配方标准；4）酶制剂/添加剂；3.替代豆粕，氨基酸，但需关注蛋白过低对生长性能与瘦肉率的影响；替代原料，用实验数据指导替代比例，配方中保留一定豆粕水平对生长性能有利；低蛋白日粮技术仍有待大量研究。
目前的豆粕减量替代通路可归类为三条：1、低蛋白日粮；2、使用非常规蛋白原料（棉粕、菜粕、DDGS等）替代豆粕；3、提高饲料原料中蛋白的消化率。
综合来看，国内所有蛋白原料基本都在用豆粕做基准定价，并随着豆粕价格波动而呈现同样的价格变化趋势，最终造成降低豆粕用量后并没有带来成本的降低和效益的提升。
供稿：王磊搜猪网
审校：陈芳洲 武汉华多
文章来源：李曼养猪大会，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
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